鶏むね肉の甘辛揚げ、茄子ときのこのマヨポン炒め、あさりのみそ汁

今日の鶏！薄衣をつけて揚げ焼きにして、煮詰めた甘辛ダレに絡めるだけ。簡単で、お酒のおつまみにもなると思います。
副菜は茄子ときのこのマヨポン炒め、これだけでもご飯がすすんじゃう。
幼稚園で午後から調子が悪くなって、早めのお迎え電話が入った瑠璃さんに、大好物のあさりのみそ汁。
迎えに行ったら、ちょっとぐったりしてたけど、今はウソのように元気です。

ごちそうさまでした。