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手料理
- 2018/02/19
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筑前煮
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- こんにゃく、スプーンで一口大にこそげて、
水からこんにゃく入れて沸騰してから10分ほど茹でる。
- 2
- ごぼうの皮は包丁の背でこそげる
れんこん、にんじん皮むく
ごぼう、れんこん、にんじんを乱切りにして水に少しつけておく
- 3
- たけのこ、乱切り
しいたけ、同じサイズに切る
- 4
- きぬさや、すじとりする
- 5
- 鶏肉、一口大に切る
- 6
- お鍋にオイルひいて、
まず鶏肉いれて、野菜全部いれて、軽く炒める。
- 7
- ☆の調味料を入れてまぜる
- 8
- ふたして中火以下でほっとく
しばらくしたら湯気が出てくるので混ぜる。
何回か混ぜたら途中から弱火にして15分〜20分煮る。
ポイント
鍋がうすい場合は180ccの水、またはだしを調味料と一緒に入れる。
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