手羽元の黒酢煮込み～温泉玉子添え～っ

手羽元をいったん、こんがり焼き上げ鹿児島は、福山産の黒酢をたっぷりと注ぎ込み、黒糖、芋焼酎、日本酒、濃口醤油、鷹の爪でグツグツと煮込みホロホロに柔らかく煮込みました。

黒酢の効果で手羽元は柔らかく仕上がり、さっぱりとした味になっております。

温泉玉子に絡めて召し上がったり、鶏ガラの出汁で煮あげた大根といっしょにね♪