フォンダンショコラ

チョコが中から、トロ〜り🎶

とろ〜りチョコいい感じ(*^_^*)
一緒にワイン飲みたい(#^.^#)

To: Yohichi
あっ、大人ですね(*^◯^*)
ワイン何がチョコレートに合いますか？私、ワインうといんで。教えて頂けると嬉しいです🎶

To: chocolat3
自分はチョコには基本 赤ですね(*^_^*)

本当はチーズ何でしょうけど自分は生で食べるチーズが苦手で いつもワイン飲む時はチョコレートです(*^_^*)

…でワインですが好みの問題なのでchocolatさんが気に入ったのを選べば大丈夫かと(^_^;)

因みに自分はビターチョコの時は少し甘めのワイン
スイートチョコの時は少し辛めのワインを選んでます(*^_^*)

To: Yohichi
すごーい格好良いですー😍
チョコレートには赤ワイン。お肉料理には赤ワイン。魚料理には白ワインくらいしか知識無くて。。

To: chocolat3
おはようございます＼(^o^)／
一応昔ホテルのバーテンダーしてたので少しだけ知識あります(^_^;)
基本的に肉には赤！魚には白ですがホテル時代の仲間によると肉に白！魚に赤が合うワインもあるみたいですよ(^_−)−☆勿論 料理に使う場合でも食べる時の飲み物としてもd(^_^o)

ただいまソムリエ資格勉強中です_φ(･_･

To: Yohichi
すごーい凄いです🎶
かっちょいい～😍

ソムリエ、。とってもワイン好きなのですね🎶
白ワインは飲みやすいと思うのですが、ホテルで青色ボトルに黒猫ついたやつが美味しかったです。
赤ワインで美味しいの飲んだ事ないからなぁ。さみしい舌です。

To: chocolat3
でもスイーツの舌ならchocolatさんに勝る人はいないと思いすよ(^_−)−☆

To: Yohichi
そんなことないですよー(^-^)/
でも、食べまくってきたので、自分の大好きな味はたくさん見つかりました(*^◯^*)

To: chocolat3
チョコレートの話で何時間でも話してられそう(*^_^*)
Chocolatさんとは何か気が合いそう(#^.^#)

To: Yohichi
私もめっちゃ楽しいです(^-^)/

To: chocolat3
嬉しい(#^.^#)

流石プロが作ると、違いますね！
この言葉何時も書いて頂いてるのでさが自分が書くのは初めてです（笑）凄く美味しそうヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ上手くとろけるコツとかあるんですか？暇な時にでも教えて頂きたいです。よろしくお願いしますm(_ _)m

To: dodonsan
いえいえ、本当 ただのチョコレート好きな女の子？です(o^^o)

私、このフォンダンショコラのレシピ完成するまで、相当時間かかって、、。
お店にいた頃のレシピは自分の店で使いたくないので、毎日レシピ開発に格闘しております。

さて、フォンダンショコラの作り方。中からトロっとチョコが出てくるの作り方ちまたに沢山あるんです。
全部やってみました。
①全卵かき混ぜる
②全卵ホイップ
③メレンゲ入れる
④中に生チョコかチョコ入れる

この中でどれが、フォンダンショコラになると思いますか？

正解は

全部です(o^^o)

そう、全部成功しました🎶
まあ、1番簡単なのは、チョコ入れる事ですけどね(*^◯^*)

To: chocolat3 わざわざ詳しく書いて頂いて有り難うございます。
僕も前に作った時は、やっぱり中にチョコをいれたんですけど、綺麗にトロリとは、お菓子は難しいですね。だけど面白いですね！