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手料理
- 2015/01/02
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おぢやの雑煮だこってぇ！
レシピ
作り方
- 1
- ①大根は2㎜の暑さに輪切りにした後、5㎜の短冊に切る。
- 2
- ②里芋は縦に三等分し、短冊に切る。
- 3
- ③ごぼうはささがきにして水に浸しておく。
- 4
- ④豚こまは食べやすい大きさに切る。
- 5
- ⑤豆腐はひと口大に切る。
- 6
- ⑥大根を鍋の一番底に敷き詰める。
- 7
- ⑦大根の上に里芋、つきこん、豚こまの順に置き、蓋をして中火に掛ける。
- 8
- ⑧豚肉が白っぽくなってきたら一度かき混ぜて焼き豆腐、ごぼう、醤油を入れ、一煮立ちしたら出来上がり。
- 9
- ⑧の作業をしている間に切り餅を水から煮る。
- 10
- 煮えたお餅の上に雑煮の具を載せていただきます。
ポイント
野菜から水分が出るので水は足しません。
もぐもぐ! (7)
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いっぺん、してみらっしゃいてぇ。