にたくもじ

にたくもじ。
飛騨の郷土料理。
漬物を塩抜きしてから
グツグツ煮込む。

具材はこれといって決まって
いるわけではなく、今回は
蕪の葉のにたくもじ。
いりこ出汁で煮込んであった。

白菜の漬物で作ることもある。