『ヤマサの鮮度の一滴』を頂いたので筑前煮をコトコト🤗

ヤマサさんからお醤油頂いたので筑前煮をコトコトしてます💕
鶏肉の皮が苦手なので我が家は唐揚げでも外します(パパは好きなんだけどね)が、こういう時はいいお出汁を出すために鶏肉炒める時に皮も一緒にカリッとするまで炒めます。
どんなお料理でもお肉を炒めるとき水分をよく拭き取って塩胡椒と小麦粉を軽く振って両面カリッと焼くのは中川シェフに教えて頂いたやり方🤗
これで十分旨味が出るので今日は順君の出汁醤油とお醤油で煮込むだけ💕💕💕
美味しくなぁれ🤗
#筑前煮#自家製出汁醤油