豆腐でジャージャー素麺⭐チンで油揚げの卵とじ

やっぱ夏やでピリ辛いものごえぇなぁー(｡-_-｡)そんでもって、チュルチュルッと麺ものごえぇなぁー。

ジャージャーにしよう！でも、ミンチない。
よし、豆腐ある!!

豆腐の水切りして、ほぐして炒めながら水気飛ばして、かけて味噌とコチュジャン、砂糖、醤油、すりごま、ごま油、酢、ラー油などなど合わせまして(・ω・)ノ冷やして。

素麺の上にドーン。
アボガド刻んで野菜を添えました✨

チンの卵とじは、野菜を先にチンして、卵液と合わせて油揚げも入れてまたチン♪(´ε｀ )私は半熟で❤