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手料理
- 2012/11/09
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🐄ビーフハンバーグ 手作りパン さつまいもチップス コーンスープ 🍺＆🍷 ブールチーズ Minced beef hamburger you have at home. Homemade bread. Corn soup. 🍺 & 🍷 blue cheese Sweet Potato Chips
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 牛肉のブロックは2センチ角に切り、良く冷やす。
- 2
- パンはトースト
- 3
- パンを2センチほどに切りフードプロセッサーでパン粉にする。
ボールに入れ、
次は三センチに切った玉ねぎをプロセッサーで微塵きり。あまり細かくしすぎない。
玉ねぎは甘みが出るようにフライパンで炒める。
- 4
- 牛肉をプロセッサーに入れ、様子を見ながら挽肉にする。
つぶつぶが残る程度。あまり挽すぎると、上品だけど旨味がなくなるので注意😁
- 5
- 薄切り肉は包丁でたたき、肉質は残こす。
- 6
- パン粉の入ってボールに牛乳、炒め玉ねぎ、お肉、卵、隠し味を入れ、良くこねる。塩胡椒もする。オイルオイルも入れる。赤身がジューシーになりますを
- 7
- 冷蔵庫で30分以上寝かす。
- 8
- フライパンで焼き、ケチャップとソース、粒マスタードを絡める。
ポイント
お肉はあまり挽きすぎると、上品だけど旨味がなくなるので注意😄✨
かなりあっさりハンバーグなので、合挽きとは、別物の感じです😊
もぐもぐ! (208)
リスナップ (5)
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今夜は🐄ビーフハンバーグ。自分で挽肉にしました。
パンは手作りで焼きたて💗
さつまいもチップス、千枚漬け、コーンスープ、ブルーチーズ。
赤身のブロックにを挽肉にして、薄切り肉は包丁で叩き、オリーブオイルを足しました。歯ごたえもあります、脂っこくない！😉👍
挽肉から手作りハンバーグぅ😍😍
🍻にワインもあって、ステキすぎるわ✨✨✨
ピロちゃん！凄いっ=͟͟͞͞ʺପ(੭* ऀืົཽ∀ ऀืົཽ)੭
焼きたてパンも最高のステキディナーだね❤❤
うちは専ら合挽きwww
挽肉じゃないハンバーグは、味が全然違うよね✨✨✨
食べたーい❤❤❤
肉肉しくて美味しいんだろうなぁ…私も合挽き…更には豆腐入りと、来たもんだ\(//∇//)\
たまには、ピロちゃんみたいに贅沢バーグ作ろかな😆💖
パンも美味しそう✨
奥の飲み物はワイン？
ピロちゃん、こんばんは🌙
素敵な食卓だわ✨💓💓💓
どれも丁寧でパンまで手作りなんて素晴らしいね😍😍😍
てか、お店より絶対旨いやろ！！
ピロちゃんとこ食べに行きたいー！
手作りのパンも素敵✨✨
Duvelのグラスも最高ッス(⋆ʾ ˙̫̮ ʿ⋆)✨
嬉しいことを、ぜひ食べにきて〜😉💕💕
ありがとう〜😊
少し前にもビーフのハンバーグを作ったのんだけど、挽きすぎて歯ごたえが無かったのが残念で、もう一回作ったの😄
🍺＆🍷で週末楽しみます😉✨✨
アンさん、リスナップありがとうございます💗
挽肉を自分でしたかったんです😁
脂が少なくヘルシーな感じのハンバーグになりましたよ😉👍💕✨✨
ビーフハンバーグ、美味しそうだね👍 パンも手作りだし、安心して美味しいものが食べれるって、幸せよね٩(*❛⊰❛)۶・゜:✩ *:゜❤ パパさんも、息子さん達も、ピロさんには感謝しているだろうな…🍀
珍味ちゃん、嬉しいお言葉💗
私も珍味ちゃんのお料理なら🍺＆🍷進んじゃうわ〜😊💕✨
ありがとう😊💕
合挽きも牛肉も美味しいよね〜自分で挽肉にすると、脂がないのが良いとこだけど、合挽きの肉汁も恋しい😁💕💕💕
贅沢に見えて、実は違うのよ〜😁
牛肉の挽肉買うより、ブロックの方がお値打ちでしょ💗
今日、牛肉オンリーだったから、こんどは合挽き食べたいと❤なんとも移り気なの😉💕💕
マサコちゃん、ありがと💗
ハンバーグだけど赤身であっさり食べれたよ😉👍
そう、奥は🍷赤ワインよ〜
嬉しいお言葉💗お待ちしております😄🍷✨🍷
こんばんは😊
ありがとございます💗
フードプロセッサーが我が家にやってきたので、ハンバーグとパンはフードプロセッサーで作りました！試してみたくてね〜😉✨✨
とっても美味しそう♪赤ワインにぴったりね(*^.^*)
焼きたてパンも、美味しそう♪
もはや、ハンバーグじゃないね。
柔らかすぎなビーフステーキだね🐮
ピロちゃん、パン作りに目覚めたね‼
手作りパンのディナーいいね💕
自分で挽肉にして、手作りパンだなんて〜♪( ´▽｀) 素敵すぎる〜(๑>◡<๑)
とっても、美味しそう♡
挽肉からのハンバーグなんてステキ過ぎですっ(￣^￣)
赤ワインがあったりして、手作りパンだなんて、もー(>_<)お腹すきましたぁ〜
食感があると美味しいよね✨
ワイン持ってお邪魔したい😊
ともさん、リスナップありがとう💗
嬉しいお言葉だわ〜😊
あっさりしたハンバーグです。でも、主人は合挽きの方がええなって😓😓😓今度は合挽きを家で挽いてみます😁
サチさん、ありがとう💗
おかげでこれからますます楽しい🍺になります。いっぱい入るから、一気に飲んじゃうね😁
リスナップもありがとう💗
ありがとう💗
🍷赤に合いましたよ〜
私はあっさりしていて、牛肉が味わえので好きなのですが、合挽きとはまた別物ね〜主人は合挽きがええなって😓😓😓負けない！次は合挽き挽いてみます😁
💕💕おはようございます😊
主人、う〜ん。美味いけど合挽きがええなって😓😓😓
ガツンとボリューム、肉汁ジューシーなハンバーグの方が好みだったのうです😁次は合挽き挽いてみます😄負けない！✊
広いキッチン欲しいなぁ。。
うちは作業するとこなくて
1、2品しかつくれないw
シンクにまな板縦に置いて
その上しかスペースない。。。
熱源も一個。。
お店で頂いてるみたいですー
オシャレですね( ´ ▽ ` )是非そちらも参考させてください(o^^o)
おはよ〜
🍷赤に合ったよ〜赤身であっさりして私は好きだけど、パパはう〜ん、合挽きがええな〜って😓😓😓
脂肪つかない良いように考えて、家計も考えて作ってもこんなもんよ😒
でも負けない！次は合挽き挽いてみる😁⬆のサチさんの写真で見て一目惚れの右上のビールグラス、かなり大きいんだけど、可愛いくって笑えてお気に入りなの😘
リスナップありがとう💗
あやこちゃん、ありがとう〜💗
ビーフモードだったの😄
少し前に買った本に、ビーフ大好き！って、あったもんだから作りたくてね〜
でも主人は食べて、う〜ん、合挽きのほうがええなって😓😓😓
負けない！✊
ホッシーさん、おはようございます。リスナップありがとうございます😊
フードプロセッサーが最近我が家にやって来たので、使いたくて作ったんですよ〜😊
でも主人は合挽きのほうがええなって😓😓😓
次は合挽き挽いてみます😁
かおりちゃん、ありがとう💗
料理にパンや🍷ワインのある食卓好きなのよね〜✨✨😊
ありがと〜う💗
最近パン作りかけたんです😊
プロセッサーが最近我が家にやって来たので、使いたくて、ハンバーグやパン、さつまいもチップス作ったの😉💕✨✨✨
さわちゃんとは、朝のティータイム、昼ごはん、3時のおやつ、🍷夕飯一緒に食べたいよ〜😚💕💕
そうなの。柔らかすぎるハンバーグより肉感あったほうが好き💗
あらっ、残念💦でもピロちゃん、そういう事よくあるから😝私は、自分の作りたい物を作っているので、自己満足の世界です〜(ૢ˃ꌂ˂⁎)Շ^✩⃛
そうなんですね。うなぎもどきさん頑張ってるわ〜実はうちもマンションなので、作るキッチンスペースは広くないんです。狭いので冷蔵庫開ける時はイナバウアーで開けてます😁野菜などの副菜をはじめに作って、ボウルにいれ、野菜室に入れて、焼き物揚げ物は最後に。まな板を、流し台に移してお皿出して盛り付けてますよ😉✨✨コンロ上も使用😁👍
はじめまして😊
フォロー、ありがとうございます。コメント嬉しいです💕
昔から食いしん坊でお料理のビジュアルに弱いんです😁✨✨
これからよろしくお願いします☺
あやこちゃん、ありがとう💗
主人正直者なんだよね〜😁少しぐらいおだててくれたら良いんだけど😝
まりこちゃん、ありがとう💗
金曜日はついつい張り切っちゃうのよね〜😁
あ〜ビストロみたい💕
ありがとう💗嬉しいお言葉😊✨✨
私は土日で体力奪われる〜💦
うち男の子二人で家にいるとすごいの😱😱😱
昨日も一人居なかったから写真写せたけど、家族揃っての写真は早く食べさせろ〜のブーイングなのよ〜😅😅😅
うちも男の子二人です💕
同じですね( *´艸｀)
旦那と子どもが一緒になって、毎回ブーイング💦
食卓風景は撮れません（笑）
ウチもこの前グランドハンバーグ作ったけど、牛肉スライスで作ったからなぁ(｡ŏ﹏ŏ)
もっと肉肉しぃんだろぉなぁ❤
一緒ですね〜😆😆😆
取り合いになるし、写真撮れなくなるので、うちはだから大皿料理少ないんです😁
見ましたよ〜私も前回薄切りでやったら、いまいちな出来で😅薄切りは包丁で叩くぐらいが良いのかなと思いましたよ〜😊今回は再チャレンジです。
挽肉を自分ですると、あっさりしてヘルシーな感じですよね💗