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手料理
- 2014/02/12
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海老のかぶと焼き
レシピ
作り方
- 1
- 海老は殻のまま背から包丁を入れ背わたを取り、
船型になるよう開く。
- 2
- 玉ねぎはみじん切りにして炒める。
- 3
- 炒めた玉ねぎを、ボールに移し、マヨネーズであえる。
- 4
- マヨネーズ玉ねぎを海老の身の上に盛り付ける。
- 5
- オープンで約8分焼き焦げ目がついたら火をとめオそのままに。
- 6
- 椎茸は、しんの部分は切らず、そのままに少々の油で炒める。
- 7
- ライム、プチトマトは七等分に切る。
- 8
- 盛付け
- 9
- 好みのお皿口一杯に、炒めた椎茸を盛り、椎茸のしんに海老の頭を嵌め込み海老の頭を立たせる。
他盛付けは写真の通りと
- 10
- 盛り付けた海老のマヨネーズ部分に、乾燥パセリを振りかけ出来上がり。
ポイント
ライムは、絞りお好みに合わせ海老にかけて召し上がれ。
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今後ともよろしくお願いします😆
素晴らしいお料理ばかり…✨
よろしくお願いします。
深夜に失礼致しました💦
これからも楽しみにしてます(^-^)
フォローありがとうございます♬
素晴らしいお料理の数々、どれも彩りがキレイで美味しそうですね(^^)