いわしの蒲焼き👨‍🍳

いわしをフライパンで焼き一回取り出します。フライパンをキッチンペーパーで拭いた後、合わせ調味料(酒、みりん、しょうゆ、砂糖)を入れアルコールが飛んだところでいわしを戻し入れて煮詰めれば完成です✨
焼いた油に生臭さが出ているので拭くのがポイントです❤️
あと買ったばかりのバーナーで初炙りして焦げ目を付けてみました☺️