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手料理
- 2015/07/11
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豚ロースの厚切りステーキ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
- 豚ロース
- 厚切り2枚
作り方
- 1
- 豚ロースは常温に戻し、両面に塩胡椒を振る
- 2
- 冷たいフライパンに肉を入れ、強火で火を付けてジュー！！って音がしてから1分間焼いたら火を消す。
- 3
- 火を消して2分待ったらフライパンの油をを拭き取り、肉を裏返して強火で火を付けてまた1分間焼いて火を消す。
- 4
- 火を消して2分待つ、油を拭き取る、肉を裏返して強火で火を付ける…を両面3回程度繰り返したら爪楊枝を刺し、透明な肉汁が出てきたら仕上がり！
付け合わせと一緒に盛り付けお好みのソースを合わせる。
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沖縄「ピロピロ」ライフ1人1枚は多すぎるかと思ったけどぺろりって食べちゃった(^^;;
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