叫化鶏

乞食鶏？富貴鶏？
詰め物をした丸鶏を蓮の葉でくるみ、更に泥釜で包んで蒸し焼きにするという中国料理です。

丸鶏は鶏ももに変更→皮と身の間に詰め物を。
泥釜なんて無理だし、塩釜やパン釜も勿体無いので、蓮の葉でくるんだのち、オーブン可の耐熱フィルムに包んで焼きました(￣^￣)ゞ

蒸し焼きにされた鶏もも肉、
香り良ろし、そして超絶しっとりんこーヽ(；▽；)ノ！