糀甘酒で外カリ中ふっくら焼き鮭

レシピ

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マルコメ賞に選んで頂きました

みんなの投稿 (5)

: kyoro

お料理の味付けにスイーツ作りにと
大活躍な糀甘酒✨
でも開封して数日で1パック使い切れるか
ちょっと心配という声も…

そんな時におすすめ☝️
お肉や魚の下処理に利用して使い切り。
柔らかくなるだけでなく、臭みも抑えられます！

例えば塩鮭を焼く時に、
一切れあたり大匙1の糀甘酒に浸して10分。
キッチンペーパーで水分を拭き取ってから焼くと
表面カリっと内部はふっくらに仕上がります。
塩味もマイルドになって食べやすくなりますヨ👌

#甘酒おかず部

: あっつ

塩鮭の下処理！！
生鮭は塩と酒で下処理してるけど
塩鮭はそのまま焼いてた！

今日生鮭買ってきて
焼き浸しにする予定だから
それの下処理にしてみる！

kyoroちゃんから教えてもらって
豚こまにまぶして冷凍してみたんだ
昨日それ使って料理したんだけど
いつもより柔らかかった〜💕
　
私も糀甘酒上手く使いこなしたいわー😄

: kyoro からあっつへ

豚肉柔らかくなったでしょ？嬉しいよね✨

私も生鮭に自分の塩梅で塩ふる方が好きで、
実は塩鮭ってあまり食べなかったんだー
塩辛く感じてしまって💦

糀甘酒で下処理したら
塩味もまろやかになって食べやすいし、
身もふっくらだし魚臭さも和らぐしで
いいことづくめな気がするよーヽ(´▽｀)/

使いこなせてるかはわからないけど、
なくてはならない相棒ぐらい愛用してる💕

: SnapdishJP

こんにちは！SnapDishキャンペーン事務局です。
このたびはSnapDishのキャンペーン『おいでよ！甘酒部』ご参加いただきありがとうございました。

厳正な審査の結果、本投稿が「マルコメ賞」にご当選となられましたのでご連絡差し上げます!
賞品は、SnapDishアプリ内の以下の場所にご入力いただいた宛先へ送付させていただきます。
＞＞＞「アカウント」メニューをタップ⇒「設定」をタップ⇒「アカウントとプロフィールの編集」をタップ⇒「モニター/サンプル/賞品お届け先」内の“全項目”をご記入の上、「保存」をタップください。
「9/16日（金）正午12時」までにご入力くださいませ。
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