猛暑には石垣島を思い出してゴーヤサラダ

薄くスライスして水にさらすので、ゴーヤはたいして苦くないので、苦いのが好きな人はさらさない。
タマネギはエグいのでさらした方が品良く。

食べた時に、カレー粉挽き肉がアクセントでちょくちょく顔を出すのが美味さのポイント。