豆乳入り具沢山味噌汁

出汁は 昆布、鰹節、なまり節、干し椎茸、いりこ。具としても食べます。
山芋、押し麦、人参、大根、キャベツ、小松菜、ネギ、クコの実、油揚げの具沢山。
豆乳少々と塩、醤油、お味噌で味付けしました。
柔らかい根菜類にシャキシャキの小松菜で食感のアクセント。
体に優しい野菜の甘みたっぷりの和風スープになりました。