つくおき　和風鴨ロースト

鴨ロース1枚は1人には量が多くて、売り場のお姉さんに食べ切れない分は冷凍してもいいかな？と聞いたら、冷凍は味が落ちるからつくおきしろとこのレシピをくれた。

レシピのタイトルは鴨のローストとなっていたが、フライパンで油をひいて焼くのはソテーだと思ってた。ソテーとローストの違いが分からん。