季節限定‼️ カリポリ美味しい【 茎 わ か め の佃煮 】

(๑◕ˇڡˇ◕๑) コリコリの歯応えがやみつき〜

この時期だけの限定食材 【 茎 わ か め 】は、

ヘルシーでとっても貴重な海の恵み♥｡･ﾟ

ミネラル ビタミン カルシウム 食物繊維も豊富‼︎

しかも めっちゃ 低価格な海藻です〜

２〜３月限定の生の茎わかめを是非‼️

きょうは 割り干し大根と人参も合わせて

歯応え活かした佃煮にしましたヽ(^◇^*)

【 季節限定、茎わかめの佃煮】4〜5人分
♦︎生の茎わかめ 250g
塩がキツイ場合は 水に晒し塩抜きし
熱湯で茹でる １分位で鮮やか緑色になります
冷水に取り 好みの太さに切る

♦︎割り干し大根 20g (水で戻し絞る)

♦︎人参 １本 (太めに切る)

[佃煮の煮汁]
●お酒 1/２カップ
●お酢 大さじ２
●本みりん 1/２カップ
●三温糖 大さじ３〜４
●水 1/２カップ
♥︎醤油 大さじ３
♥︎麺つゆ 大さじ1

① 鍋又はフライパンに●を煮立てる

② 材料入れ弱火で５〜１０分煮る

③ ♥︎加え汁気がほぼなくなるまで煮る

◎柔らかく仕上げる場合は弱火で！

◎歯応え残したい場合は中火で炒り煮にする

④ 炒りごまを振る









#定番 #海藻・こんにゃく