- 141
- 保存
- 153
- 保存
- お気に入り
- 100もぐもぐ！
- 1リスナップ
手料理
- 2015/08/30
- 7,792
無水鍋で 鶏と野菜の柔らか煮
レシピ
作り方
- 1
- 鶏は1枚を半分にしておいて、常温にしておく。
玉ねぎは輪切り
ジャガイモ、ニンジンは皮付きで適当に切っておく。
エリンギやシメジも。
- 2
- フライパンでスライスしたニンニクをオリーブオイルで、香りがでてくるまでいためる。
クレージーソルトをタップリかけた、鶏肉の皮面から強火にして、焦げ目が付くまで焼く。
無水鍋の底に、輪切りにした玉ねぎを敷き詰めて、その上に皮面を焼いた 鶏肉を置く。
あとは適当に、ニンニク、ジャガイモ、ニンジン、エリンギ、シメジを被せて
無水鍋の蓋をして、中火の弱で30から40分、放置。
出来上がり5分くらいまえに、半分に切ったプチトマトを投入したら終わり。
ポイント
無水鍋の底が焦げ付かないように、玉ねぎを一番下に敷き詰めてください。
もぐもぐ! (100)
リスナップ (1)
いま人気のレシピと料理写真
旨味もたっぷり出て
美味しそですね〜
食べたいです੭ੇ (*´ڡ`●)
いらっしゃい(o^^o)
ありがとうございます。
滅多と料理をしない僕の数少ない得意メニューです。
と言っても、鶏の焼き目を付けたらあとは無水鍋で煮るだけです。
玉ねぎの形がなくなって旨味になり美味しいですよ。