大雅麺

大潟にある中華料理屋さん。いわゆる旨煮系のラーメンだけど、「あん」は少なめでアッサリしている。麺は上海系の縮れてコシがしっかりしたタイプ。
豚肉の旨みがよく出ていていかにも中華料理屋のソバ、といった趣き。旨し。／大雅麺