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手料理
- 2016/05/30
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えきしおで中華丼
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- ◾︎下ごしらえ
材料は好みのサイズに切っておく
豚小間は、液しおと胡椒で揉み込んで
下味をつけておく
- 2
- 下味をつけた豚小間を
ごま油で炒め焦げ目が付くぐらい
しっかりと焼いておく
- 3
- 焼き目がついた豚小間を皿にとり
油を捨てずにA.を入れ火を通す
- 4
- 全体に火が通ったら豚小間を戻し
馴染んできたら水溶き片栗粉を入れ
好みでとろみをつけたら
ごはんの上にかけて完成
ポイント
豚小間を先に炒めることで
しっかりしたお肉感になります
サッパリ食べたい場合には
炒めずにA.と一緒に火を通して下さい
カロリーが気になる場合には
炒めた後の油は捨ててくださいな
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