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- 2012/07/04
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じゃがいもニョッキ ボロネーゼ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- じゃがいもをレンジで5分、皮をむいてつぶす。
- 2
- 強力粉と塩1つまみをいれ、スプーンなどですり混ぜる。
- 3
- 小さい楕円形に丸め、真ん中をくぼませる。
- 4
- 鍋で茹でる。浮き上がればすぐにザルにあげる。
- 5
- 以下、ソース。
鍋にオリーブオイルを入れ、弱火でスライスしたニンニクを炒める。
- 6
- 挽肉を入れ、あればナツメグをふる。
- 7
- トマト缶を入れ、味をみながらケチャップ、醤油、塩、胡椒、バジルを入れて煮込む。
ポイント
ソースを先に作ったほうがあわてない？
ニョッキは茹で過ぎないように。
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