ベーコンはブロックのものを使った方がよいと思います。白ワインがなければ料理酒でも大丈夫です。しょうゆとわさびはあらかじめ合わせておくとよいです。
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でも子供は食べられないです、わさびなので。
大人おかず(^_^;)