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手料理
- 2016/04/20
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角切りマヨネーズサラダ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 野菜は角切りに。
- 2
- 手作りマヨネーズは、乾いたボウルに卵黄、マスタード、ワインビネガー、塩を入れてかき混ぜる。
- 3
- 油を少しづつ入れながら
ひたすらまぜる
沢山入れると失敗のもと
分離したらNG
- 4
- マヨネーズの固さになるまでひたすらまぜる
フードプロセッサーがあれば便利
- 5
- 仕上げに砂糖を入れる
- 6
- 野菜は食べる前にあえる
水気が出るため
ポイント
油を入れるのは少量ずつ。油を入れる時は手を止めずにまぜる
みんなの投稿 (1)
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ちび卵黄と油から…1人で手作りマヨネーズに挑戦！混ぜるのが大変だから叫びながら混ぜました…>_<…
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