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- 2024/10/12
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夏に作るのは厳しいと思いながらも
祖母から届いた葡萄をマリトッツォにしたくて
室内をエアコンでガンガンに冷やして作業しました。
ブリオッシュは冷蔵庫発酵させたので
膨らみは悪いけど
まぁまぁの仕上がり。
でもクリームがダメでした(｡ඉ́ ̫ ඉ̀｡)⤵⤵
１度は上手くホイップされるのですが、
すぐ柔らかくなって
片栗粉でとろみつけたみたいな状態に…
夏場の泡立て作業に限界を感じて
最終的に市販のホイップクリームを購入(笑)
食べるのはあっという間です( ᵅั ౪ ᵅั;)
写真うまく撮れなかった…
#マリトッツォ #シャインマスカット #ブリオッシュ #生クリームたっぷり #夏場のパン作り