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手料理
- 2021/01/18
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牡蠣クリームコロッケ
レシピ
作り方
- 1
- 牡蠣は片栗粉を揉み込み水で洗い流す。下処理。水気を切る。
- 2
- フライパンにバターを溶かし、適当に切った牡蠣を炒める。
- 3
- 薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 4
- 牛乳を少しずつ投入してダマにならないようかき混ぜる。コンソメ、塩胡椒する。
- 5
- 水分が蒸発してトロミがつくまでたえずかき混ぜる。
この時、牡蠣はヘラで少し潰すように切ると牡蠣感が増す。
バットに伸ばして粗熱を取り、冷蔵庫で冷まして固める。
- 6
- 固まったら6等分して形作り、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、揚げる。
もぐもぐ! (97)
リスナップ (3)
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こんにちは❀.(*´ω`*)❀.
牡蠣クリームコロッケ😲⁉️
食べたことない〜！！
少し潰して牡蠣感増し増しなんて、口の中大洪水起こしそう(*´﹃｀*)
めちゃくちゃめちゃくちゃ美味しそうです〜😍😍😍😍😍
食べてみた〜い🎶
牡蠣の旨味たっぷりで美味しかったです✨👍
お試しくださ〜い🎶