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手料理
- 2012/10/28
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ピリ辛レンコンの甘酢蒲焼✨
レシピ
作り方
- 1
- レンコンは1センチほどに切り、水にさらした後キッチンペーパーで水気を拭き取る。片栗粉を薄くまぶす。
- 2
- フライパンにごま油をたっぷりめに引いて、中火で片栗粉をまぶしたレンコンを焼き目がつくまで焼く。
- 3
- レンコンに火が通ったら弱火にし、☆の調味料を混ぜてそのままフライパンに回しかけ、レンコンに絡める。仕上げに白ごまを振って完成。
ポイント
○普通のお砂糖なら大さじ2
○一味唐辛子しかなかったのですが、鷹の爪の輪切りならよりキレイです。
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