セリ鍋からのリメイク玉子とじ☆

先日作ったセリ鍋。沢山作りすぎて最後に残ってしまった具材を甘塩っぱく味を足して、玉子でとじてみました。ご飯に乗せれば玉子丼。舞茸のシャキシャキ感は、リメイクしても残ってました。おつゆも美味しく頂きました！