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手料理
- 2016/10/05
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豚肉と根菜の甘酢炒め
レシピ
作り方
- 1
- ① 豚肉に☆で下味をつける。野菜を切りさつまいもを茹でる。
- 2
- ②豚肉を180℃の油でからっとあげ、油を切っておく。
- 3
- ③*を合わせておく。
- 4
- ④フライパンに少量の油を熱し、香りが立ったら蓮根と人参を入れ、全体に火が通るよう炒める。
- 5
- ⑤②の豚肉と茹で上がった①を④に入れ、*の調味料を入れ全体にまわし緩くとろみがついたら完成です。
もぐもぐ! (1)
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甘じょっぱさでごはんがすすむ系。
豚肉300g
☆下味（酒小2、醤油大1 溶き卵1個 片栗粉大5 生姜汁少々）
蓮根（小）1個 食べやすい幅で切る。
さつまいも 食べやすい幅で切る。
人参1/2本 中華切り
すりおろしにんにく 1かけ
すりおろししょうが 1かけ
*甘酢 お湯150cc
*中華ダシ小1
*砂糖大3
*醤油 大3.5
*酢大3.5
#スタミナ・ボリューム #秋に食べたい我が家の定番常備菜ネタ #お肉