低糖低脂質な手作りカレー

低糖質、低脂質にしてみました(*^^*)


#簡単料理 #カレー #煮込み #カレーライス

火力が好きだし、レンジ照射に不安があるので極力使ってません。



スパイス沢山使ったほう香りが立って美味しいですが、



作っていただくのに敷居が高くなるので簡易化しました。





鶏もも肉　一口に切る1枚
玉ねぎ大　みじん切り１個
トマト　みじん切り1/2個
すりおろしにんにく2かけ分
オリーブオイル大2
カレー粉大1
水600cc
*米粉大1
*水大2
黒塩胡椒適宜

①鶏肉の皮をはぎ、一口大に切り、塩コショウを振る。
②鍋かフライパンに油大1をひき、にんにくの半量を炒める。香りが立ったら玉ねぎを入れ中弱火～弱火で炒める。
③キツネ色になったら、トマトを入れしんなりするまで炒めカレー粉を入れ炒め止める

④①②と同時進行、別フライパンに油大1を入れあたたまったらにんにくの半分を入れ、

鶏肉を入れこんがりするまで炒め火を止める

⑤②に水と④と水を入れる。

⑥煮立ったら黒塩こしょうで調味する

とろみづけが欲しいのでここで少しず⑦つ*を入れ好みの固さに仕上げて完成です。



⑧バターチキン好きな家族も納得したのでどうぞ。

辛さがさらにほしい場合はチリペッパーかキャラウェイシードを７で足してください