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手料理
- 2019/08/16
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モロヘイヤと豆腐のスープ🍲カルダモン風味
レシピ
作り方
- 1
- 下ごしらえ
・モロヘイヤは、柔らかい葉のところだけをつまみ取り
よく洗い、適度な大きさに切る。
・豆腐は、小さめに切る。
・エノキは、半分に切る。
・コンソメを溶かし、スープをつくる。
- 2
- 鍋にコンソメスープを用意して、豆腐、春雨、エノキを入れる。
沸騰したら、白ワイン、モロヘイヤを入れる。
とろみがついてきたら、塩、胡椒、最後にカルダモンを
振り入れる。
ポイント
モロヘイヤの色が綺麗なので、長く煮すぎない方が
綺麗にできます。
春雨も入ってるのでダイエットしてる方も是非。
仕上げにカルダモンが香り、夏らしいスープです。
もぐもぐ! (76)
リスナップ (1)
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コンソメベースにモロヘイヤをたっぷり入れて
仕上げにカルダモンで爽やかなスープに
しました。暑い夏にぴったりのスープ🍲
温めても、冷たくても美味しいです。
お試し〜😋