手作り餃子の皮 / 簡単レシピ

.･♬*珍しく〜朝早く目覚め(起き)ました‼️

😅暇なので🥟餃子の皮を作り置き🥣

国産小麦でモチっと美味しい粉もんレシピ

「 粉 水 塩 」３つの材料で簡単♡

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【おうちで手作り 餃子の皮】約20枚
▪️国産小麦(中力粉) 150g
※(または 薄力粉と強力粉を半分ずつ)
▪️お塩 小さじ1/4
▪️熱湯 105〜115g
✅うち粉用に強力粉など適量

［作り方］
⑴ 🥣に小麦粉と塩を混ぜ合わせる
⑵ 熱湯を注ぎ🥢菜箸でグルグル混ぜる
⑶ ポロポロになれば手でこねる(1〜2分)
⑷ ひと口大にちぎり休ませる(10分)
⑸ こねる(3〜4分)→丸めて休ませる(1時間)
⑹ 棒状に伸ばす→20等分に切り分ける
⑺ うち粉を振って 麺棒で円形に伸ばす

🔺すぐに包まない時は くっ付かないように
キッチンペーパーやクッキングシートに挟み
ラップをかけて保存する

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