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手料理
- 2016/05/06
- 1,716
野菜のキーマカリー
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- フライパンに油をひき⭐️を炒め香りが出たら玉ねぎを15分くらい弱火でよく炒める。塩を少しだけ加えると早いです(^-^)
- 2
- ニンニクと生姜も入れて香りが出たら
🔶を入れてよく混ぜたら挽肉を入れていきます🐮🐷
- 3
- 挽肉に火が通ったら刻んだトマト(ホールトマトや両方のmixでも◯)を加え火が通り始めたら
ジャガイモと熱湯(お水でも良いですがお肉が締まり過ぎないように出来れば熱湯)を加えます。
- 4
- 塩胡椒を振りフタをして弱火〜中火でジャガイモが柔らかくなるまで煮込みます。
時々かき混ぜ、水分が足りなければ熱湯を少しずつ足します。
- 5
- スナップエンドウとオイスターソースを入れて味を調えスパイスもお好みで足し、全体が馴染んで香りがさらに出たら出来上がり。
ポイント
スパイスはホールの物なら❶の工程で炒めて粉末なら❷で炒める感じです。
どちらにしてもスパイスは焦げやすいのでご注意ください🔥
もぐもぐ! (44)
リスナップ (3)
いま人気のレシピと料理写真
激辛で濃厚です(*^^*)
レシピをお伺いしそびれました…😓
昨日はお世話になりました🙇🏻
美味しいコチcurryも作っていただいてありがとうございました✨(^-^)
レシピ、だいたいでよかったら後で載せますね(^_^*)
レシピ載せました。
レシピ書くのが苦手なのでもしわかりにくいことなどあればお聞きください。
私も適当なのでご参考までに、
もし作っていただけるようでしたら風流さんアレンジでお楽しみくださいね(^_^*)
とても詳しいレシピをお教え頂き有難うございます！
それに、沢山のスパイスが入っていたのに改めて感動です✨
カレーだと作りすぎる傾向にありますので、こちらを参考にし咖喱を作ってみます(｀_´)ゞ
ストックする時は❷でトマトを入れたところで冷凍がベストかと思います。
冷蔵だとダメではないけどスパイスの香りが飛んでいくみたいなので…
ご参考になればうれしいです(^-^)
流石、スパイス使いのスペシャリスト‼︎ 以前から勝手に思わせて頂いてます…😁
なるほど、です❗️
重ね重ねアドバイス有難うございます！
スパイスはOkappieの方が詳しくて私も教えてもらうんですよー😁
風流さんのコチカレーも美味しかったです。
今日もどんなcurry作るか考え中ですー笑