ゴーヤと卵のそうめんチャンプルー|いいだし、いい鰹節。ヤマキさん

手料理

2014/08/15
14,149

ゴーヤと卵のそうめんチャンプルー

レシピ

材料・調味料 (2 人分)

ゴーヤ: 1/2本

そうめん（乾）: 3束(150g)

卵: 2個

ヤマキめんつゆ: 大さじ4

サラダ油: 大さじ1

かつお節: 適量

作り方

1: ゴーヤは半分に切って種とワタを取り除き、薄切りにする。

2: そうめんはゆでて冷水で洗い、水気をきる。

3: フライパンに油を熱して1のゴーヤを炒め、ゴーヤが透き通ってきたら溶きほぐした卵を加える。

4: 卵が半熟のうちに、2のそうめんを加え、炒め合わせる。めんつゆを加えて香ばしく炒め合わせて器に盛る。仕上げにかつお節をふる。

ポイント

ゴーヤの苦みが気になる場合は塩でもんで水にさらすと苦みがやわらぎます。

みんなの投稿 (1)

: いいだし、いい鰹節。ヤマキ

ゴーヤをそうめんと一緒に炒めれば、沖縄の定番料理“そうみんチャンプルー”の出来上がり。味付けはめんつゆだけでOK！かつお節がゴーヤの苦味をマイルドに仕上げます（*^_^*）

ログインして質問やメッセージを送る

もぐもぐ! (45)

リスナップ (2)

いま人気のレシピと料理写真

生姜入り✨ガパオライス

森のごはん屋さん

生姜入り✨ガパオライス

123

保存

豚肉と野菜のピリ辛炒め煮🍄‍🟫

豚肉と野菜のピリ辛炒め煮🍄‍🟫

112

保存

柿タルト

115

保存

いいだし、いい鰹節。ヤマキ

フォローする

リスナップ

プロフィールを見る

SnapDish

2000万皿以上の料理とレシピが大集合。
みんなの料理写真で、
お料理がひらめく、楽しくなる

後から見たい料理写真やレシピは、
で気軽にチェック
でお気に入りリストに追加

ユーザーをフォローすると、
フィードに新しい料理とレシピの
アイディアがどんどん届く