豆腐と水切りヨーグルトでティラミス風フィンガービスケットの代わりに五穀麩を使いました。豆腐クリームにココアをまぜて😊安心な低カロリー

レシピ

材料・調味料 (5 人分)

水切り木綿豆腐（300g→150g: 2丁

水切りヨーグルト: 150g

白ココア: 30g

ココア: 30g

砂糖: 30g

五穀麩（普通のでもok: 10個

インスタントコーヒー: 大さじ1

砂糖: 10g

湯: 30cc

あればビニール袋: 3枚

作り方

1: 下ごしらえとして木綿豆腐300gを150g前後まで水切りします。
（レンチンして晒し巻きで押し2時間）

水切りヨーグルトが面倒な人は市販のカッテージチーズでも代用ok
水切り豆腐1丁にココアをフープロで滑らかになるまで混ぜビニール袋に入れる。

水切り豆腐1丁に白ココアをフープロで滑らかになるまで混ぜビニール袋に入れる。

水切りヨーグルト（またはカッテージチーズ）と砂糖をフープロで滑らかになるまで混ぜビニール袋に入れる。

インスタントやドリップコーヒーを濃く作り（子供ならココアでもok）砂糖を混ぜ麩を入れて表面だけ給水させます。

一番下に給水した麩を入れて
3つのビニール袋に入れたクリームをカラーリングしながら絞り途中にココアやチョコシロップなどでアクセントをつけて冷蔵庫で冷やして出来上がり

ポイント

インスタントコーヒーと記載しましたが子供様にココアを溶いても大人向けに濃いドリップに洋酒を混ぜてもok

盛り付けのカラーリングに便利なのでビニール袋に入れています。

デコレーションはお好みで

カロリーカットに麩を使いましたがもちろんクッキーやビスケットでもokです。

水切りが甘くても冷蔵庫で冷やしながら麩が吸水してくれます。