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手料理
- 2013/04/21
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フライパンで作る広島焼き
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- お好み焼き粉、卵、水を入れて、かき混ぜる。
（水は2回に分けて入れた方がダマになりにくいです）
- 2
- 上記で作ったタネにとろけるチーズを入れてさらにかき混ぜる。
- 3
- 作ったタネのうち、7割くらいを、熱したフライパンに油を引いた上に丸く広げる。
- 4
- 弱～中火で3分くらい焼いたら、キャベツ、蒸し焼きそば、ネギの順に乗せる。
- 5
- 最後に豚バラ肉を一番上に並べ、残ったタネを振りかける。
- 6
- さらに3分焼いた後で、ひっくり返す。
- 7
- そのまま5～7分くらい焼き、フライ返しで押しつぶす。
- 8
- 強火にして、フライ返しで押しつぶしながら、さらに1～2分焼く。
- 9
- お皿に移し、お好みソースをたっぷり塗った上に、からしマヨネーズ、一味唐辛子をかけて完成☆
ポイント
はじめの方は弱火くらいでちょうど良いです。焦げたら台無しです。
みんなの投稿 (1)
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近藤 真人家でも十分美味しい広島焼きが食べられるんですね♡
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