大人2人暮らしの小さなお正月|mauさん

手料理

2020/12/31
626

大人2人暮らしの小さなお正月

レシピ

材料・調味料 (2〜4人前)

サーモンの柵: 200〜300g

刺し身帆立: 3〜4粒

醤油漬けいくら: 30g

白醤油: 大さじ1

たまり醤油: 小さじ1/2

煮切りみりん: 大さじ1

天日塩: 適量

作り方

1: サーモンの柵に天日塩を振り、キッチンペーパーに挟んで一晩冷蔵庫で寝かせる。(余分な水分を出す為)

2: ボールに調味料を入れる。

3: 2に一口大にカットしたサーモンと帆立、いくらの醤油漬けを入れて味を整えたら冷蔵庫で2時間〜一晩寝かせる。

ポイント

最後にいくらの醤油漬けが入るので、2の時点では薄味にしておくのが上手くいくコツです。

みんなの投稿 (1)

: mau

大人2人暮らしの為の『小さなお正月』の準備。帆立とサーモンのルイベ漬け(←レシピあり〼)、低温調理のローストポーク、焼き空豆、大人のポテサラ #簡単料理 #お正月 #肉料理 #魚料理 #野菜料理 #保存食/常備菜

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