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手料理
- 2015/04/28
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ブラッドオレンジ＊クリチ＊オレオロール♪
レシピ
材料・調味料
- 強力粉
- 200ｇ
- 薄力粉
- 50ｇ
- 砂糖
- 30ｇ
- ドライイースト
- 4ｇ
- 塩
- 4ｇ
- 卵１個+牛乳(合わせて)
- 160ml
- 【トッピング】
- クリームチーズ
- 100ｇ
- ブラッドオレンジピール(刻んで)
- 50ｇ
- ブラッドオレンジジュース
- 大さじ3～4
- オレオ(コンビニ等で売ってる小袋)
- 小さいの8個
- 【ブラッドオレンジシロップ】
- ブラッドオレンジジュース
- 50ccほど
- コーヒーシロップ等のシロップ(なければお砂糖+お水を煮立てて!!)
- 好みの甘さに
- 【アイシング】
- 粉糖
- 1/3～1/2カップ
- ブラッドオレンジジュース
- 適量
作り方
- 1
- オレオ以外のフィリングの材料を合わせておく(甘さが欲しければ少し入れてもいいよ!!)
パンの材料を全部合わせて捏ねる→丸めてラップして倍になるまで一次発酵(ここまでHBでもOK!!)→取り出して丸めて直してベンチタイム15分→平たく伸ばしてフィリングを広げて塗り、オレオを乗せて端からクルクル!!巻き終わりをつまんで閉じる→6等分に切って油と粉をはたいた型に並べて二次発酵→倍ぐらいに膨れたら190度で25分焼く♪(焦げそうならホイル被せてね♪)
焼けたら取り出して型から外しオレンジシロップを刷毛で塗り冷ます→アイシングをかけて冷やす
オレンジシロップの甘さは好みで!!なくてもOKです♪
ポイント
ブラッドオレンジはジュースを使ってます♪
シロップには希少糖を使用!
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ブラッドオレンジづくしです>^_^<
私死ぬほどブラッドオレンジが好きなの♪今宇和島でブラッドオレンジに力入れてるんだって♪
国産のが食べれたら幸せだな♪
いい香りのパンが出来上がり♪パパは朝から大きめのをペロリと食べていきました♪
まりちゃんごちそうさま!!
ごちそうさま♪