酒粕入り！薄切り根菜の和風カレー

牛肉を炒めたら、人参、里芋、南瓜、レンコン、牛蒡、玉葱、椎茸を加えて昆布茶、しじみ出汁醤油、生姜、ケチャップ、カレー粉、そして酒粕。根菜は薄切りにしているからすぐに火が通る！酒粕の香りがほのかにする和風なカレー。酒粕や根菜を使いだすと、ああ、秋だなあと思います。お庭のキンモクセイもいい香りを漂わせています🎵お昼ご飯用に作ったんたけど、朝のおやつに！？いただいてます(笑)。