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手料理
- 2020/08/17
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無糖糀甘酒パン
レシピ
作り方
- 1
- HBにドライイースト→糀甘酒→塩→強力粉の順に入れ、発酵コースでこねる→1つにまとまってきたら、オリーブオイルを加え、あと10分程度こねる
ガラスボウルに、きれいにまとめた生地を入れ、ボウルをかぶせ発酵させる ２倍くらいに膨らんだら、表面に強力粉をふり、逆さにして台の上に取り出す 優しく押し中心にむけて織り込みながら、丸め閉じ目を下にして、オーブンシートを敷いた天板に、並べる ガラスボウルをかぶせ、ひとまわり大きく膨らんだら、(オーブンを200度に予熱を始める)
強力粉をふり、よく切れるカッター
- 2
- で十字に切れ込みを入れる
霧吹きで水を全体にかけ、200度で16分焼く
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いのっち#甘酒部#SnapDish#糀甘酒#丸パン
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