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手料理
- 2017/01/20
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旨いっ！かおちゃんのソーセージドーナツ♡湯種version♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 今回使用した強力粉は 湯種・本捏ね共にスーパーキングです
- 2
- 湯種の材料をヘラでしっかり捏ねたら冷ましておきます
- 3
- 冷めた湯種をカットし 本捏ねの材料と一緒にミキシングし 一次発酵 → 8分割してベンチタイム10分
- 4
- ガス抜きした生地に つぶ餡を置き しっかり綴じて丸めます
- 5
- ソーセージパンは カレーパウダーがついてるので極力ギョニソに触らなくていい ウインナーパンと同じ成形にしました
- 6
- こちらは霧吹きをし パン粉をまぶしたら 二次発酵（今回は40℃で30分でした）
- 7
- 二次発酵が終了する少し前に サラダ油を温めはじめ 二次発酵終了後 先にあんドーナツを揚げ
- 8
- ソーセージパンを揚げます
- 9
- ドーナツにはドーナツ用の粉糖をまぶし ソーセージパンにはケチャップとパセリのみじん切りをのせたら完成～♡ かおちゃんゴメーン‼ 欲張りなソーセージパンにしてみました（笑）
もぐもぐ! (1)
いま人気のレシピと料理写真
先日かおちゃんが作っていた
魚肉ソーセージのパンに
心掴まれ(♡o♡;) ドッキューンッ!
かおちゃんのレシピを
湯種バージョンに変更して
今朝せっせと作りましたーっ♪
今回はギョニソを
丸ごと1本ドドーン‼‼‼と使い
食いしん坊バンザイな
ソーセージパンに
仕上げました(((*≧艸≦)ププッ
だからかおちゃんのような
上品なソーセージパンには
程遠くなっちゃった…
でもお味はメチャクチャ
美味しかったのでリピ決定です
揚げたては本当にたまらーん
もちろんあんドーナツも
ウマウマでしたぁ～v(o´ з｀o)
かおちゃん♡
素敵なレシピをありがとう
また作らせてもらうね(人´∀`*)
皆様‼
ぜひかおちゃんのkitchenへ♡♡♡