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手料理
- 2018/07/02
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食べるラー油で作った炒飯と茹でた鶏肉
レシピ
作り方
- 1
- お湯を沸かし、白ワインを少し入れ、鶏肉とネギの青い部分を茹でる。8分
- 2
- 鶏肉をひっくり返して、もう7分茹でる
- 3
- きゅうりを千切りにする
- 4
- ネギの白い部分をみじん切りにして、ボウルに移し、ごま油、醤油、酢であえる
- 5
- 鶏肉が茹ったら、パットに置き、茹で汁を含ませたキッチンペーパーをかぶせ5分休ませる
- 6
- きゅうりの千切りを皿に盛り、鶏肉を切ってのせ、ネギソースをかける
- 7
- 茹で汁は、塩胡椒、醤油、ごま油を加えスープにする
- 8
- 玉子をといて、食べるラー油大さじ二杯を混ぜる
- 9
- フライパンを熱し、ごま油を入れ、ネギを炒める
- 10
- 玉子を加え、すぐにご飯を加える
- 11
- 塩、胡椒、醤油で味付けをし、皿に盛り完成
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