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手料理
- 2014/12/30
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鶏もも肉の生ハム。
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今回は鶏もも肉で作ってみた。
旨味凝縮。
旨い！（≧∇≦）
とにかくたっぷり塩して水分をきっちり抜いて熟成です。
やっぱり鶏よりも豚の方が美味しいかな。