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手料理
- 2013/12/13
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豆腐卵のふわふわ蒸し
レシピ
作り方
- 1
- 豆腐はキッチンペーパーに包み15分くらい置き、水気をきる。
- 2
- エビは背わたを取り軽く茹で、殻を剥いて1cmくらいにきる。枝豆もサヤから出し、薄皮を剥く。
- 3
- ボウルに卵をときほぐし、☆を混ぜる。そこへ①をザルでこしながら加え、②を混ぜ、器に入れる。
- 4
- 蒸気の上がった蒸し器に入れ、中火で8分くらい蒸す。竹串を刺し、透明な汁が出たら取り出し、合わせた★をかける。
ポイント
お好みので山椒を振っても美味しかったですよ(*^_^*)
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寒い夜にはピッタリでした(*^_^*)♡
おもてなし料理になるね💓
洋子ちゃん。ステキです！