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手料理
- 2015/07/23
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ポテトサラダ
レシピ
作り方
- 1
- じゃがいもの皮をむいて、塩茹でする。
その間に、きゅうりは薄切りにして塩もみ、人参は薄切りし塩茹でする。
- 2
- ベーコンを1cm幅程度に切り、多めのオリーブオイルで軽く炒める。
- 3
- 塩茹でしたじゃがいもの水分をよく切り、つぶしながら②と混ぜる。この時ベーコンだけでなく、フライパンのオリーブオイルも一緒にいれる。
- 4
- きゅうりの塩を洗い流して水気をよく絞る。
- 5
- ③にマヨネーズを適量混ぜ合わせ、きゅうりと人参、コーンをいれ、塩コショウで味を整えて完成。
ポイント
ベーコンの旨味と塩分があるので、最後の塩コショウはお好みで。
もぐもぐ! (37)
リスナップ (2)
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ハムよりコクが出ていいですよね～！
レシピ参考にします(*^-^*)
ベーコンから出る塩分が、とってもいい仕事してくれますよね✨
冷蔵庫で使ってしまいたい野菜等を混ぜただけなので、普段はキュウリとベーコンだけだったりもします。笑