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手料理
- 2017/03/16
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長ネギ巻き豚肉の唐揚げ 〜ポン酢七味で‼️〜
レシピ
作り方
- 1
- 豚肉、今回は少し厚めのスライス肉を使用してます。天ぷら鍋に入るサイズに合わせ、お肉を少し重ねながら並べます。
- 2
- 長ネギの長さをお肉に合わせ、芯にして巻いていきます。固めにしっかり巻いて、ギュッギュッと肉がくっつくようにか整えて、全体に片栗粉をつけておきます。
- 3
- 弱めの中火でじっくり揚げます。最後、1、2分高温にして、コロコロさせながらカラッと揚げ、油をきっておきます。
- 4
- 一口サイズにカットし、ポン酢と七味をかけて完成‼️
そのまま少しおいて、味を馴染ませた方が美味しいです。
ポイント
茄子の素揚げも一緒に
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長ネギがトロリと甘く、ポン酢でさっぱりな豚肉の唐揚げです。