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手料理
- 2015/08/03
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ゴーヤと竹輪の味噌炒め
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✏️縦半分に切り種を取り除き
4〜5㎜幅に切ったのち、
①塩をかけ10分置く
②それを塩もみ
③熱湯沸かしボイル 10秒位でサッと
④ザルにあげ、粗熱取れたら軽くしぼる