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手料理
  • 2023/11/28
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豚しゃぶわさび醤油和え

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豚しゃぶしゃぶ肉…約400g
胡瓜…2本
大葉…10枚(和える用)
大葉…10枚(あとのせ用)
★醤油…大さじ②
★ポン酢…大さじ②
★わさびチューブ…10cmくらい(お好みで)

胡瓜の塩揉みはお好みで。
私はしゃきしゃきフレッシュで
「わざわざ添えてある感」が出るので8等分のスライスで添えてあります。
8等分スライスの方がお肉と一緒に食べやすい大きさだと思います。

タレは和える用とは別に倍量作り、食べる前にあとがけするとよりわさびの風味が新鮮だと思います。
レンチンすると風味が飛んでしまうので。

#豚しゃぶしゃぶ肉
#大葉
#きゅうり
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