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手料理
- 2014/12/19
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パウンド型でバナナシフォン( ´ ▽ ` )ﾉ💗
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 小ボウルの粉類を
振るう代わりに
泡立て器で
ぐるぐるかき混ぜる
- 2
- 中ボウルの材料全部を
ハンドミキサーで泡立て
メレンゲを作る
- 3
- 大ボウルの材料を
ハンドミキサーの低速で
混ぜ合わせる
- 4
- 大ボウルに
小ボウルの粉類を移し、
ハンドミキサーの低速で混ぜ、
メレンゲの1/3も入れて
ハンドミキサーの低速でよく混ぜる。
- 5
- ヘラに持ち替え
残りのメレンゲも全て
大ボウルに移し、
なるべく泡を潰さないよう
白い筋がなくなるまでさっくり混ぜる。
- 6
- 生地を型に流しトントンして
180℃に予熱したオーブンで35分
焼いて完成。
※パウンド型を使う場合は
パウンド型の底面だけに
クッキングシートを敷いて
生地を型に流す。
逆さまにした時に剥がれ落ちないように
型の側面は生地を焼きつかせたいため
テフロン加工していない型が良い💗
(焼き上がったら
型ごと逆さまにして冷ます)
焼き上がったシフォンケーキは
側面を手で押し続けて剥がすか、
ナイフを一周入れて剥がす。
- 7
- ⭐️クリーム⭐️
常温にもどした
ネオナチュレとクリームチーズを
白っぽくなるまで混ぜ、
粉糖、ラムエッセンスも入れて
混ぜる。
ポイント
デコしたクリームは
冷凍保存OK。
自然解凍で使える💗
もちろんクリームなくても
じゅうぶん美味しい💗
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ﾉ💗%20by%20Sasa%20at%202014-12-19){kind=link}
昨日の晩ごはんの
厚揚げに見える…＿|￣|○