小麦粉を使わないトマトと茄子のミートドリア #彩り屋さん

＜材料＊小さめ４個分＞茄子＊２本玉ねぎ＊１／２個牛豚合挽き肉＊２５０ｇホールトマト＊１缶塩＊胡椒＊適量コンソメ＊５ｇローリエ＊１枚オリーブオイル＊適量ごはん＊軽く４杯とろけるチーズ＊適量豆乳＊４００ｃｃバター＊大２粉チーズ＊大５塩・胡椒＊適量①玉ねぎはみじん切り、茄子は輪切りにします②鍋にオリーブオイルと茄子入れて炒め、火が通ったら取出しておきます③②の鍋に玉ねぎを入れて炒め、透き通ってきたら挽肉を入